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da cui deriva il nome tri(angle) tip
noto anche come bufalo americano
Proveniente dai migliori bovini Black Angus allevati negli Stati Uniti da Creekstone Farms
caratterizzata da marmorizzazione e tenerezza
dando un gusto inimitabile e invitante
COSTATA SCOTTISH HIGHLANDER PESO:1,0 Kg da cui deriva il nomeCurioso di assaggiare questa prelibatezza? Lo Scottish Highlander un bovino molto rustico con una carne davvero eccelsa, considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico. Queste caratteristiche sono permesse grazie al loro folto pelo che aiuta a mantenere la temperatura corporea, evitando cos la formazione di uno spesso strato di grasso sottocutaneo. Questi animali vivono liberi e
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