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Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio e il 20% in barrique di 2°-3° passaggio di rovere francese per circa 8-10 mesi
Il risultato è un Gin pulito
Maturità Pronto ma migliorerà con il tempo
Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua gamma di champagne coltivando la vigna nella “capitale” della Côte de Blanc
Il PIMM’S N°1 è una bevanda molto famosa in Inghilterra
Champagne AOC Rosè Extra Brut Alexandre Bonnet 0,75L — Champagne Rosato Domaine Royal de Jarras Circa l’80% del Nerello MascaleseAl naso, questo Champagne si rivela espressivo e complesso, con un bouquet ricco di piccoli frutti rossi, come fragola di bosco, lampone, cassis e ribes, arricchito da note speziate che richiamano il pepe di Sichuan. Al palato, la sua struttura viva e ben definita, supportata da tannini setosi che conducono a una finale lunga e incredibilmente rinfrescante. La sua natura gourmande e intensamente fruttata invita a una degustazione che varia dalla
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