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Produttore: Morella
vino biodinamico
a 15 anni esposte a sud est su terreno calcareo Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12 giorni e fermentazione in acciaio a temperatura controllata Affinamento: 12 mesi in barrique Filosofia Produttiva:
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Un pinot nero in purezza quello dell'azienda La Vrille
e a seguito della fermentazione il vino sosta in acciaio per circa 10 mesi per poi continuare un lungo affinamento di circa 5 anni in bottiglia prima di essere immesso in commercio
"Pigeno" Pinot Nero DOC 2020 Stroblhof Jean Produttore: MorellaCaratteristiche Denominazione: Alto Adige DOC Annata: 2020 Regione: Trentino Alto Adige Tipologia: Rosso Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Rosso Granato Profumo: Denso, balsamico , di erbe officinali, frutti di bosco e grafite Gusto: Leggiadro e accattivante, fresco dal tannino fine e setoso Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 14 16C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Guyot, su terra rossa con strati di porfido e calce,
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