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sottoposti a diradamento estivo per contenere la resa
Dopo la distillazione
sviluppando complessità aromatica mantenendo freschezza ed eleganza
vinifica questo Pinot Noir con vendemmia manuale
frutta candita e cannella che si fondono con il fumo di legna e le note marine tipiche dei whisky delle isole
Joseph Drouhin Grands Echezeaux Grand Cru 2022 Vermouth sottoposti a diradamento estivo perGrands Echezeaux Grand Cru sorge sopra il Clos Vougeot, separato dal celebre vigneto solo da un muro. I monaci di Citeaux, gia' proprietari del Clos Vougeot, ambivano al vicino Musigny senza mai riuscire ad acquisirlo: concentrarono allora tutte le loro speranze su Grands Echezeaux per rivaleggiare con quel prestigioso terroir. Il suolo calcareo del Bajociano, su una pendenza moderata con esposizione a est, e' ideale per il Pinot Noir. L'annata 2022