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cioccolato fondente e tabacco dolce
le cui radici profonde affondano nei suoli argillo-calcarei ferrosi tipici della denominazione
ma contando anche su sensazioni di pepe
Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 18 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C
dall'ammostamento all'imbottigliamento
Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC 2011 Venica & Venica 0,75L — Vino Bianco Friuli Langhe DOC cioccolato fondente e tabacco dolceIl Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC 2011 di Venica una pietra miliare dell'enologia friulana, un vino bianco che ha sfidato il tempo per dimostrare come il Sauvignon Blanc, nelle giuste mani, possa evolvere verso una complessit terziaria di raro fascino. Nasce nel cuore del Collio goriziano, su una collina ("Ronco") caratterizzata dalla tipica Ponca, un suolo composto da stratificazioni di marna e arenaria di origine eocenica. L'esposizione
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